Mihaela Bilic: “Il dolce mangiato a fine pasto fa ingrassare”

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Hai mai pensato che mangiare il dolce a stomaco vuoto e non alla fine di un pasto principale, come al solito, possa aumentare notevolmente le tue possibilità di ingrassare? Bene, questo è vero, secondo la nutrizionista Mihaela Bilic. Bilic ha spiegato, in un post sui social network, qual è il meccanismo con cui i dolci vengono elaborati dall’organismo e come si arriva ad ingrassare.

“Il dolce consumato a fine pasto fa ingrassare rispetto a quando viene mangiato a stomaco vuoto. Quando si parla di farina e dolci, non conta solo il numero di calorie, ma anche la velocità con cui il glucosio/carboidrati passano nel sangue. È il cosiddetto indice glicemico, che misura l’aumento della glicemia dopo un pasto con carboidrati. E più grande e nitida è la crescita, più grasso diventa il prodotto. Lo zucchero di un dessert, ad esempio, viene assorbito più velocemente e più a lungo se lo stomaco è vuoto.

Quando la torta viene consumata a fine pasto, lo zucchero si mescola al resto del cibo e la velocità con cui passa nel sangue è più lenta. È sconsigliato mangiare dolci fuori dai pasti, sotto forma di spuntino, proprio perché producono una scarica improvvisa di insulina, l’ormone che converte rapidamente le calorie dallo zucchero in grasso di riserva”, ha scritto Mihaela Bilic, sulla sua pagina Instagram.

Il nutrizionista ha anche spiegato che lo zucchero consumato a stomaco vuoto provoca una sensazione di fame. “C’è un altro aspetto negativo di cui dobbiamo tenere conto: l’improvviso aumento della glicemia è seguito da un altrettanto improvviso calo della glicemia (ipoglicemia), che viene percepito come una sensazione di fame. Non hai voglia di qualcosa di salato dopo un dessert? Lo zucchero gioca con la nostra glicemia su e giù come i denti di una sega e invece di saturarci, stuzzica il nostro appetito. Lo zucchero richiede un altro zucchero e i dolci mangiati a stomaco vuoto lo fanno ancora più grasso!”, ha concluso Bilic.

Fonte: topmediinaturiste

* Il contenuto di questo articolo è solo a scopo informativo e non intende sostituire il consiglio medico. Per una corretta diagnosi, si consiglia di consultare uno specialista.